Exercices

Exercice sur les données techniques

Question 1

La nomenclature d’un produit comme un « vélo » est indépendante du système de production et ne dépend que de la liste des composants du produit.
Oui ou non ?

Question 2

La nomenclature d’achat est une nomenclature avec au moins 3 niveaux de nomenclature.

Question 3

Dans une entreprise produisant un produit complexe, le niveau « 0 » de nomenclature correspond :

Question 4

En gestion de fabrication, une gamme de fabrication représente :


Question 5

En gestion de la fabrication, une opération de fabrication comporte les informations suivantes :


Choisissez une ou plusieurs réponses

Question 6

Pour fabriquer une culasse d’obus, la matière première est une rondelle de métal. La première étape consiste à utiliser une presse pour effectuer une « frappe à froid ». Ensuite, le produit passe dans une ligne de traitement de surface. Le produit repasse sur la même presse, mais avec un autre outillage pour une seconde frappe, suivie d’un second traitement de surface. Le produit subit ainsi une succession de 5 frappes entrecroisées de 4 traitements de surface. La gamme correspondante sera constituée de :


Question 7

Une pièce utilise un centre d’usinage. Cette pièce utilisera 4 outils de coupe différents, réalisant 4 phases d’usinage très différentes : un fraisage externe, un fraisage de rainure, un perçage. La gamme d’usinage contiendra :

données techniques baba au rhum

Étude du baba au rhum.



Contexte

Une recette de grand mère est transmise à une entreprise de fabrication semi-industrielle (livraison des boulangerie de la ville) pour faire des babas au rhum. Cette entreprise souhaite industrialiser le procédé.

Recette de baba au rhum.



125 gr de farine, deux œufs, 100 gr de sucre, 50 gr de beurre, une pincée de sel, une demi-cuillerée de poudre à pâte. Travailler farine, poudre et sucre, ajouter les œufs puis le beurre fondu. Mettre dan sun moule huilée, sans faire de coulure sur les bords. Mettre 40 minutes à 190 Celcius.

1/2 litre d'eau, 125 gr de sucre, 2 dl de Rhum. Mélanger le tout, faire chauffer et arrêter au premier fremissement. Imbiber le baba froid de sauce chaude. Si la sauce ne rentre pas complètement réarroser en prenant à la cuiller ce qui sort.

3 jaunes d'œufs, un œuf entier, 125 gr de sucre et 50 gr de farine. Mélanger sucre et farine, puis les œufs, rajouter le lait tiède et faire chauffer sans arrêter de tourner, jusqu'à ébullition. Arrêter aux premières bulles.

Mettre la crème pâtissière froide dans le baba froid, puis décorer de fruits confis.

Travail demandé


Pour aider cette entreprise, il vous ait demandé d'essayer de structure les données techniques, à savoir de créer :
  • le graphe de déroulement matière correspondant :

  • la nomenclature,

  • les gammes de production.

Identifier les questions à poser pour clarifier le procédé. Le moins de question, le mieux sera le travail.

données techniques et moteur électrique

Exercice sur les moteurs

Cet exercice concerne une entreprise fabriquant des moteurs électriques. Voici le type de moteur en vue "photo"


http://www.alphadrives.ie

Et voici la vue éclaté du moteur:


Pour fabriquer ses gammes de moteur, l'entreprise est structurée en atelier. La liste des ateliers est :

Atelier fonte et usinage


Cet atelier est dédié à la fonderie et à l'usinage des pièces fondues.
On fond les carcasses de stator. Il faut ensuite les fraiser pour faire les surfaces de contact avec les deux flasques.
On fond les flasques (avant et arrière). Les flasques sont aussi fraisés pour les surfaces de contact avec le stator, ainsi que les cages pour acceuillir les roulements.
On fond de l'aluminium sur des empilements de tôles (plaques découpées) pour faire les masses. Les masses sont ensuite dressées sur un tour.
voir http://fr.wikipedia.org/wiki/Machine_asynchrone#R.C3.A9alisation_du_rotor

Atelier Stator


Cet atelier réalise l'assemblage du stator dans la carcasse d'aluminium, l'installation des pattes de support la connexion des fils dans la partie basse de la boite à borne et la fermeture de la boite à bornes.
En revanche, le stator lui même est acheté

Atelier rotor


Cet atelier reçoit les masses et les barres d'acier. Il usine les masse (dressage de la surface) et les axes (décolletage, rectification des portées de masse et de joints, fraisage des rainures de clavette, perçage puis alésage des bouts d'axe.
Il réalise ensuite l'assemblage des masses sur les axes pour livrer des rotors.

Atelier d'assemblage


A partir des stators, des rotors, des flasques et des composants acheté, cet atelier effectue le montage final des moteurs.

Question déroulement matière


Question 1


Faite de diagramme de déroulement matière du stator d'un moteur classique.
Si vous avez besoin de faire des hypothèses, faites les.

Question 2


Faite de diagramme de déroulement matière du rotor d'un moteur classique.
Si vous avez besoin de faire des hypothèses, faites les.

Question 3


Faite de diagramme de déroulement matière d'une masse de rotor a cage à encoches profondes faite à partir de 100 rondelles de métal découpées dans de la tôle de 1 min, à l'intérieur desquelles l'aluminium est fondu.
Si vous avez besoin de faire des hypothèses, faites les.

Question Nomenclature


Question 1


Réalisez la nomenclature GÉNÉRIQUE d'un moteur, en tenant compte de l'organisation en atelier de cette entreprise.
Quelles sont les difficultés ?

Question 2


Réalisez la gamme d'approvisionnement de ce moteur.

Question sur les gammes


Question 1


Réalisez la gamme de production GÉNÉRIQUE d'une masse de rotor à cage à encoches profondes.
Quelles sont les difficultés ?

Question 1


Réalisez la gamme de production GÉNÉRIQUE d'une rotor à cage à encoches profondes.
Quelles sont les difficultés ?